Â鶹ԼÅÄ

Tha innealan sa chidsin air a bhith mu thimcheall airson tòrr nas fhaide na bhite an dùil. Bho innealan sìmplidh a tha a’ bruthadh sùgh à measan agus uidheamachd a tha a’ bleith feòla, gu fraidhearan aidhir an latha an-diugh. Anns a’ phrògram seo, tha na seòid a’ toirt sùil air na tha ri fhaighinn an-dràsta agus gam feuchainn sa chidsin aca sa bhàthaich.

A’ tòiseachadh le inneal air a bheil fèill mhòr, an cucair slaodach, tha Ruairidh a’ dèanamh Mìlsean Steigeach Tofaidh. Tha Ùisdean gu math ùr na dhòighean agus a’ cleachdadh cucair iomadachd, a’ feuchainn air goireas Sous Vide gus cearc ullachadh airson an t-soitheach chlasaigeach, Duck à l’Orange. A bharrachd air a’ seo, tha e gu math cùramach ann a bhith a’ cleachdadh àmhainn mheanbh-thonn airson Sabhs Gastrique a dhèanamh. Thathas a’ cleachdadh an inneil a tha gu math cumanta agus fasanta an-dràsta, am fraidhear aidhir, gus gritheidean a ròstadh airson stoc dorcha a dhèanamh. Tha Ruairidh a’ cleachdadh cucair bruthaidh airson Stiubha Lurgann Feòil-mairt à Coiria a dheasachadh.

Kitchen gadgets have been around for a lot longer than you would imagine. From simple juice squeezers and mincers to modern day air fryers, the lads check out what is available and put some to good use in their barn kitchen.

Starting off with an old favourite, the slow cooker, Ruaraidh makes a sticky toffee pudding. Uisdean goes modern with a multi cooker and uses its sous vide function to prepare chicken breast for the classic duck à l’Orange. Along with this he carefully uses a microwave to make sauce gastrique. The modern and in vogue air fryer is used to roast the ingredients for a dark stock while Ruaraidh prepares a Korean beef shin stew in another old favourite, the pressure cooker.

In Gaelic with English subtitles